Passie voor puur en ambachtelijke kwaliteit
HARDERWIJK – Wat klein begon in een schuur aan huis, is vijftien jaar later een bloeiend bedrijf met een bakkerij van 300 m2. Alex Hop heeft met Hop Taartenshop de mix gevonden tussen ambachtelijke en innovatieve productiemethodes.
Alex Hop (45) kocht in januari 2024 een bakkerij aan de Schimmelstraat en heeft geïnvesteerd in een ultrasoon snijmachine. Er zijn zes fulltimers en zes zaterdagmedewerkers in dienst. Op zaterdag staat Hop Taartenshop met de verkoopwagen bij de supermarkt in Frankrijk en op vrijdag en zaterdag met een gebakhoekje bij de Kringloop in Hierden. De laatste week van het jaar zijn er veel oliebollenacties met lokale verenigingen.
Veruit het grootste deel van de productie is bestemd voor de zakelijke markt. Hop Taartenshop levert aan tussenhandelaren; inkoopbedrijven die zelf de horeca bedienen met de producten van Hop Taartenshop, en aan de grote horecabedrijven. “Deze producten worden onder private label verkocht, zodat je onze naam daar niet snel herkent.”
Daarnaast levert de bakkerij custom made gebakjes aan kleinere horecabedrijven en aan elke zakelijke klant die maatwerk wenst voor elk feestelijk moment. Voor een verjaardag, jubileum, afscheid, maar ook het warme saucijzenbroodje als traktatie in de kantine. “We kiezen voor kwaliteitsgrondstoffen als roomboter, de betere slagroom en vers fruit voor de smaak.”
Hop Taartenshop
Schimmelstraat 4 Harderwijk
06-19540606 taarten@hoptaartenshop.nl
